一、雞蛋現(xiàn)貨市場價格走勢
6月市場缺乏需求跟進，雞蛋價格震蕩下滑。月初端午對雞蛋提振效應(yīng)不明顯；中旬需求恢復(fù)緩慢，另外南方仍存梅雨季, 市場流通不暢；下旬蛋價階段性觸底后出現(xiàn)小幅回調(diào)。本周（6月28日-7月2日），雞蛋現(xiàn)貨價格上調(diào)后保持穩(wěn)定。截止到本周五（7月2日）主產(chǎn)區(qū)錦州雞蛋價格為3.85元/斤，較上周五（6月28日）均價3.8元/斤上漲0.05元/斤，漲幅為1.3%；銷區(qū)北京周五（7月2日）均價為4.11元/斤，較上周五4.00元/斤上漲了0.11元/斤，漲幅為2.75%；從月度上看，同比6月初主產(chǎn)區(qū)錦州均價4.1元/斤，下跌了0.25元/斤，跌幅為6.1%；主銷區(qū)北京均價4.36元/斤，下跌了0.25元/斤，跌幅為5.73%。
7月上旬南方仍處梅雨季節(jié)，需求量支撐有限，行情難有顯著上漲。中下旬隨著南方出梅，加之食品企業(yè)開始中秋備貨，預(yù)計雞蛋現(xiàn)貨市場7月上旬價格或穩(wěn)中震蕩 。
二、基本面情況
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量11.840億只，環(huán)比跌幅0.40%，同比跌幅10.04%。從新增產(chǎn)能來看，2021年7月份新開產(chǎn)蛋雞主要是2021年2-3月份補欄的雞苗，2021年2月份補欄量環(huán)比減少5.67%，3月份補欄量環(huán)比增加16.13%，因此7月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或較6月有所增加，新增產(chǎn)能恢復(fù)性增長。7月中下旬隨著雞蛋價格上漲，淘汰雞價格或順勢上漲，加之氣溫升高，雞蛋產(chǎn)蛋率下降，養(yǎng)殖單位淘雞積極性或有提升。綜合看來，2021年7月供應(yīng)面理論上較6月或稍增。
從補欄情況看，6月育雛雞補欄量3772萬羽，環(huán)比下降15.24%，同比增加16.42%。截止到7月2日，商品代雞苗均價為3.24元/羽，環(huán)比跌0.92%。目前養(yǎng)殖盈利有限，且飼料價格長期維持高位震蕩，養(yǎng)殖單位補欄積極性一般。
整體老雞淘汰節(jié)奏將影響短期市場供應(yīng)情況。從淘雞情況來看，6月29日-7月2日，淘汰雞量為1652萬左右，淘雞數(shù)量較上周跌幅為2.59%。截止7月1日淘汰雞價格為5.47元/斤，較上周五（6月25日）5.31元/斤上漲了0.16元/斤，漲幅為3.01%。淘雞供應(yīng)減少是本周淘汰雞價格上漲的主要原因，本周多數(shù)市場蛋價回暖，養(yǎng)殖單位期待后市盈利好轉(zhuǎn)，淘汰積極性降低。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕上漲、玉米價格維持震蕩，本周（6月28日-7月1日）全國豆粕均價3435元/噸，較上周（6月21日-6月25日）均價3358元/噸上漲了77元/噸，漲幅為2.29%；全國玉米均價為2697元/噸，較上周2708元/噸下跌11元/噸，跌幅為0.41%。
養(yǎng)殖利潤方面：本周雞蛋價格回暖，飼料價格下跌后小幅上調(diào)，截止到7月2日，蛋雞養(yǎng)殖利潤為0.253元/斤，較上周五0.171元/斤的利潤增加了0.082元/斤，漲幅47.95%。雞場在養(yǎng)殖成本居高難下的情況下抵觸低價出貨，近期養(yǎng)殖單位預(yù)期盈利或難再降。
四、基本邏輯與后市展望
綜合近期補欄數(shù)據(jù)及老雞淘汰節(jié)奏、季節(jié)性特征、需求變動情況等因素，在產(chǎn)蛋雞存欄偏低，蛋價上漲行情中淘雞價格上漲難以促進淘汰，養(yǎng)殖端或預(yù)期9月新增開產(chǎn)量提升。此外，豬肉及蔬菜等替代品價格相對低位，抑制雞蛋三季度需求增長。從市場規(guī)律角度，三季度現(xiàn)貨價格存在季節(jié)性上漲規(guī)律，導(dǎo)致9月合約預(yù)期依舊強勁，盤面空頭承壓，若7-8月現(xiàn)貨價格上行不及預(yù)期，基差將快速收斂，盤面步入打升水階段。供應(yīng)面關(guān)注未來集中淘汰的狀況。需求方面，除了季節(jié)性需求外，關(guān)注生豬價格的波動帶來的蛋白替代需求?？諉慰奢p倉繼續(xù)持有，或區(qū)間震蕩思路對待，注意止盈。
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